Cách làm sữa hạt đơn giản ngay tại nhà

Sữa hạt là thức uống dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi từ trẻ em, mẹ bầu, người đang giảm cân và cả người cao tuổi. Bên cạnh đó, việc làm ra một ly sữa hạt cũng rất là nhanh và đơn giản chứ không hề cầu kỳ. Hãy cùng AgriLife bắt đầu thực hiện ngay dưới đây nhé!

Sữa hạt được chế biến rất đơn giản và tiện lợi khi ở nhà

Cách làm sữa hạnh nhân

Trong Hạnh nhân có chứa chất xơ, protein, chất béo, vitamin E, Mn, Mg,… có tác dụng giảm lượng đường trong máu, giảm huyết áp và giảm mức cholesterol, tốt cho hệ tim mạch và nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng sữa hạnh nhân hàng ngày, và cách làm rất đơn giản.

Đầu tiên cần chuẩn bị:

• 50g hạnh nhân, 500ml nước lọc, sữa tươi, đường trắng

Cách bước làm như sau:

• Ngâm hạnh nhân với nước ấm khoảng 4 giờ để dễ tách lớp vỏ ở ngoài.
• Sau khi ngâm, tách vỏ, bóc bỏ lớp vỏ lụa, để ráo nước. Cho hạnh nhân vào máy xay, đổ thêm khoảng 500ml nước, xay kỹ, nhiều lần để hỗn hợp thật nhuyễn.
• Cho hỗn hợp qua rây, dùng thìa khuấy đều và rây kỹ để lọc bỏ phần bã.
• Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi, thêm 150g đường (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị), khuấy đều để đường tan.
• Bắc lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy đều tay để sữa không bị vón. Bạn lưu ý, khi nấu sữa hạnh nhân dễ bị trào ra nên cần chú ý quan sát để điều chỉnh lửa cho phù hợp.
• Khi sữa sôi, bạn tắt bếp để nguội là đã hoàn thành sữa hạt nhân thơm ngon rồi.

Cách làm sữa mè đen

Mè đen tiếng Anh là “black sesame”. Trong Mè đen chứa chất béo, carbohydrate, chất xơ, protein, cùng các vitamin B1, B2, B3, B9,… và các khoáng chất như P,Fe, Zn, Mg,… Do vậy, Mè đen được biết đến là loại hạt có tác dụng giảm cholesterol, chống oxy, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường, chống ung thư.

Để làm sữa mè đen bạn cần chuẩn bị:

• 50g mè đen, 250ml sữa tươi, đường trắng hoặc sữa đặc

Cách làm như sau:

• Vừng đen rửa sạch, vớt ra để ráo.
• Sau đó cho lên chảo, rang mè đen trên lửa vừa, rồi để nguội.
• Đổ mè đen và 250ml sữa tươi vào máy, xay nhuyễn rồi đổ ra khay lọc để lấy nước cốt mịn.
• Tiếp đó, đổ sữa tươi và nước mè vừa vắt vào nồi đun với lửa vừa cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp và để nguội.
• Rót ra cốc thưởng thức, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị nhé.

Sữa mè đen thơm ngon, béo ngậy, bổ mát trong những ngày hè

Cách làm sữa hạt sen

Hạt sen là hạt của cây hoa Sen. Hạt sen là một nguồn dự trữ dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất dồi dào. Trong các y học, hạt sen được xem như một dược phẩm quý, được dùng chữa bệnh mất ngủ, khó ngủ, suy nhược thần kinh, bồi bổ cơ thể. Bên cạnh đó, hạt sen rất tốt cho quá trình phát triển của thai nhi, giúp phát triển trí não của trẻ nhỏ.

Cách làm sữa hạt sen rất đơn giản như sau:

• Cần chuẩn bị: 200g hạt sen tươi, 50g sữa đặc có đường, 80g đường trắng, 1,5l nước lọc

Cách làm:

• Hạt sen bạn đem đi rửa sạch, bỏ tâm sen (lõi màu xanh ở giữa) rồi ngâm với nước ấm khoảng 60 phút.
• Bước tiếp theo, rửa sạch lại phần hạt sen và để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1,5l nước lọc.
• Dùng miếng vải gạt sạch mỏng lót vào chiếc rây, đổ phần hạt sen xay nhuyễn qua đó rồi vắt lấy nước cốt.
• Sau đó bạn bắc lên bếp đun với lửa vừa. Trong khi đun thì dùng muỗng khuấy nhẹ tay. Khi nước sen sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 3 phút. Tiếp đến cho đường, sữa đặc vào khuấy tan rồi tắt bếp.
• Để nguội và sau đó đổ ra cốc thưởng thức mùi vị thơm, béo bùi từ sữa hạt sen. Bạn có thể cho thêm chút đá nếu thích uống lạnh hoặc cho vào tủ mát trước khi uống nhé.

Trên đây là một số công thức nấu sữa hạt đơn giản và tiện lợi, bạn có thể lưu lại để dùng cho một số loại hạt khác như hạt óc chó, mắc ca, hạt điều,… Chúc bạn thành công!

Theo: Biên tập AgriLife