Tìm hiểu về sữa hạt

Theo nhiều nghiên cứu hành vi sử dụng của khách hàng hiện nay, người tiêu dùng đang có xu thế chuyển dịch sử dụng các sản phẩm làm từ sữa động vật sang các loại sữa hạt dinh dưỡng. Bởi vì họ nhận thấy sữa hạt tiện lợi khi chế biến và sử dụng cũng như có nhiều công dụng ưu điểm hơn so với sữa truyền thống.

 

Sữa hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều ưu điểm hơn sữa truyền thống

Đôi nét về sữa hạt

Sữa hạt là tên gọi cho các loại đồ uống được chế biến nguyên liệu từ các loại hạt. Dựa vào thành phần nguyên liệu, người ta chia sữa hạt thành 2 loại chính là:

• Sữa được làm từ các loại hạt ngũ cốc, hạt dinh dưỡng như: gạo lứt, đậu phộng, mè đen, óc chó, hạnh nhân, đậu nành, đậu xanh,..
• Sữa các loại củ quả: thanh long, cà rốt, ngô, hoài sơn,…

Tây Ban Nha là những người đầu tiên chế biến và sử dụng sữa hạt như 1 loại đồ uống dinh dưỡng để giải khác. Dần dần các loại sữa hạt trở nên nổi tiếng và nhanh chóng được du nhập vào các nước ở Châu Âu, Châu Á,… Loại sữa hạt phổ biến nhất chính là sữa đậu nành, sữa gạo,…

Sữa hạt chứa hàm lượng dinh dưỡng như nào?

Mặc dù sữa hạt không chứa hàm lượng protein cao như sữa truyền thống nhưng chúng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhiều loại sữa hạt có chứa chất xơ cùng một chất dinh dưỡng mà bạn sẽ không thể tìm thấy trong sữa bò.

Thêm vào đó, đối với những người đang giảm cân, muốn cắt giảm lượng carbohydrate, thì sữa hạt là một trong những lựa chọn hoàn hảo nhất. Hầu hết các loại sữa hạt chỉ chứa 1 đến 2 gam carbs mỗi cốc, chỉ bằng 10% so với 12 gam trong 1 cốc sữa bò.

Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng của 1 số loại hạt phổ biến:

Sử dụng sữa hạt mang lại những lợi ích gì?

Sữa hạt an toàn cho mọi người vì cung cấp dinh dưỡng dồi dào và không có chất bảo quản, không chất phụ gia. Tất cả mọi người ở mọi độ tuổi từ trẻ em, bà bầu, mẹ đang cho con bú, người đang giảm cân, gymer, người lớn tuổi,… đều có thể dùng được.

Các chuyên gia khuyến cáo mỗi ngày chúng ta nên sử dụng một ly sữa hạt để giúp Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và lợi ích như:

• Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
• Phát triển não bộ của trẻ em
• Cải thiện trí nhớ cho người già
• Giúp dễ tiêu hóa, lợi cho sức khỏe đường ruột
• Cung cấp chất xơ cần thiết cho người đang giảm cân.
• Bảo vệ tim mạch tránh các mảng bám cholesterol xấu
• Tăng cường sức khỏe của mắt
• Cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu
• Tăng cường hệ miễn dịch cơ thể

Một số loại sữa hạt dinh dưỡng cho mẹ bầu, trẻ em và người cao tuổi

Sữa hạt óc chó giàu omega – 3, DHA giúp phát triển trí não trẻ toàn diện

• Những loại sữa hạt tốt cho mẹ bầu khi mang thai đó là: hạt hạnh nhân, óc chó, đậu nành, hạt sen, bắp nếp,…
• Một số loại sữa hạt mẹ có thể cho bé tập làm quen dần khi ăn dặm như: óc chó, yến mạch, lúa mì, kiều mạch, lúa mạch, hạt lanh, đậu hà lan,…
• Người lớn tuổi thường rất dễ mắc phải các căn bệnh như ung thư, đái tháo đường, tim mạch, tiểu đường do vậy nên sử dụng các loại sữa hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười, macca, chia, hạt điều,… để cung cấp năng lượng mỗi ngày.

Xem thêm: Sữa hạt có tốt không? 5 lợi ích khi uống sữa hạt mỗi ngày

Xem thêm: Giải đáp: Chế độ ăn Keto có uống được sữa hạt không?

Theo: Biên tập AgriLife